こんにちは、チェンマイノートです。 今日は、チェンマイでは珍しい『タイ宮廷料理』が堪能できるレストランをご紹介いたします。 サーイユットキッチンへ行ってみよう サーユットキッチンについて サーイユットキッチンは、チェンマ…
タイ料理
一言でタイ料理といえど、チェンマイ料理やイサン料理など、いろいろあるんです。
お粥に合うおかずが絶品の行列店【カオトム・ヨング】ミシュラン・ビブグルマン2020
こんにちは、チェンマイノートです。 タイにもお粥文化があります。ジョークと呼ばれるとろとろのお粥は豚や鶏のお出しが効いています。とっても優しい味です。カオトムというお粥は、ご飯をスープに入れたようなものでお米の形が残って…
リピート必至！しっとりジューシー＆パリパリ香ばしいガイヤーンの名店【ガイヤーン・チューンドイ】
こんにちは、チェンマイノートです。 今日ご紹介するのはニマンヘミンの美味しい『ガイヤーン（タイ風焼き鳥）』レストランです。 ガイヤーンが骨なしでサーブされたり、店内がなんだかオシャレだったり、チェンマイ市内の他のガイヤー…
伝統的なタイ料理をアットホームに湖畔で頂く【クルア・ヤー】ミシュランガイド掲載店
こんにちは、チェンマイノートです。 今日ご紹介するのは、チェンマイのちょっと上品な方々に愛されているレストラン「クルア・ヤー」です。 伝統的なタイ料理をアットホームな雰囲気で楽しめる、しかもお値段はとってもリーズナブルな…
道路脇レストランのタイ料理が激うまヤバし！【トムカイプラー】
こんにちは、チェンマイノートです。 このレストラン（食堂？）はご紹介するかしないか随分長い事悩んでいたのですが、紹介しちゃいます！ と言う訳で、満を持してのご紹介です。人気の名物メニューがたくさんある《タイ料理グルメ必…
ミシュラン☆ビブグルマン受賞店｜鉄板焼き平麺が美味しい【Kuakai Nimman】
こんにちは、チェンマイノートです。2019年11月に、世界を通して有名なレストランガイドの「ミシュラン」の2020年度の受賞店が発表されました。今回から、調査対象にチェンマイが加わり、初のチェンマイのミシュラン受賞店が誕…
ローカルでいつも賑わうガイヤーン食堂｜Kai Yang Khao Suan Kwang
こんにちは！チェンマイノートです。 タイで食べたいタイ料理といえば・・・、 トムヤムクン、パッタイ、タイカレー？ そ王道のタイ中部料理も見逃せませんが、タイ東部イサーン料理も要チェックです。 イサーン料理と言えば、真っ先…
老舗ベジ食堂でカラフルな野菜ごはんを美味しく安く食べよう｜Jay Omboon 佛有緑素採館
こんにちは、チェンマイノートです。今日は、シリーズ第三弾《編集長の行きつけのお店》をご紹介します。 老舗の菜食食堂「Jay Omboon」 Jay Omboonは、創業20年以上の老舗食堂。 特に宣伝もせずに、フェイスブ…
静かに時間が流れるごはん＆コーヒーが美味しい農家カフェ｜farm story house
こんにちは、チェンマイノートです。ターペー門から旧市街に入った小径に長閑なカフェがあります。 なんともチェンマイらしいというか・・・落ち着くカフェです。しかも《タイらしいご飯》が美味しいカフェなので、旧市街をのんびりお散…
タイのセブンイレブン【ガパオ味】のいろいろを試したみたら美味しかったよ
こんにちは、チェンマイノートです。 チェンマイのコンビニエンスストアは、実質セブンイレブンの一人勝ち状態。お土産を買いに、ちょっとした買い足しに、日々便利に通わせ頂いております！感謝。 先日セブンイレブンで「レイズ・ポテ…
私が勝手に【チェンマイ薬膳】と呼んで愛してやまないチェンマイ料理レストラン｜クルアペットドイガーン
こんにちは、チェンマイノートです。 やっとご紹介できます！ 私が10年以上通っている大好きな「チェンマイ料理レストラン・クルアペットドイガーン」です。 チェンマイのガイドブックのご紹介の記事でも触れたのですが、私の熟読書…
タイ人が大好きで人気のソムタム専門レストラン｜Hello solao
こんにちは、チェンマイノートです。今日は、ソムタム（青パパイヤのスパイシーサラダ）専門店のご紹介です。タイ人はソムタムが大好きですよね。ダイエット・健康的なイメージが強いのでしょうか。ソムタムレストランって、どこも流行っ…
オーガニックファームの懐石ランチをレア体験【世界はほしいモノにあふれてる】
こんにちは、チェンマイノートです。 今日は、農園懐石ランチが頂けるオーガニックファームをご紹介します。 今年2019年2月にNHKオンデマンドの人気番組「世界はほしいモノにあふれてる▽ カラフル五感で楽しむオーガニックフ…
みんな大好きカオソーイメーサーイの【カオソーイ】最新日本語メニュー付
こんにちは、チェンマイノートです。 チェンマイ名物、タイのカレーラーメン「カオソーイ」はご存じでしょうか？ 昨今では日本でもけっこう認知度が上がり、市民権をを得たチェンマイ料理「カオソーイ」ではありますが、それでも初め…
おいしいタイ食堂を見つけちゃいました｜ร้านบุญส่ง ブンソン食堂
こんにちは、チェンマイノートです。いつも、まわりの友人に「おいしいタイ食堂」しかも「行きやすくて」「ある程度清潔で」「ローカルプライスで」「メニューの注文がしやすい」お店、あったら教えてねって言い続けていた甲斐がありまし…
タイ料理【レンセープ】は肉好き必食！お代わり必至のほろほろ美味しい豚料理
チェンマイノートです、こんにちは！皆さんは、「レンセープ」というタイ料理をご存知ですか？ 話は飛びますが、先日スーパーで妙にカッコいいパッケージのカップ米麺をジャケ買いしたんです。 このカップ米麺には「Leng soup…
ベジの聖地チェンマイでおすすめの《ベジタリアン・ビーガン》レストラン6選
こんにちは、チェンマイノートです。 タイの元々からの宗教上の菜食主義（ベジタリアン）志向と関係していますが、チェンマイはヨガやベジタリアンなど、健康志向の方が多い！ なんせ多いんです！！ 世界中から健康志向なトラベラー…
タイのカップ麺☆ライスヌードル系が美味し過ぎる！という発見
こんにちは、チェンマイノートです。 先日、スーパーで買い物していたら何気に視界に入ってきたカップラーメン！カップラーメン！！ の、パッケージがカッコ良くて思わずジャケ買いしてしまいました。 そして、そのカップ麺を通じて…
【ローカルに人気の食堂】で安くて美味しいご飯を食べよう！
こんにちは、チェンマイノートです。 観光客向けの店でなくて、地元で人気の食堂でご飯を食べたいなぁ、でも衛生面とか言葉の問題とかのハードルでなかなか行きにくい、なんて思っている方に知って欲しい “おすすめ食堂” があります…
パッタイが美味しい可愛いレストラン｜ニマンヘミン
こんにちは、チェンマイノートです。 今日は、タイの焼きソバ「パッタイ」のお店のご紹介です。 タイ料理の中で「パッタイ」が好きな女子って多いと思うのですが、パッタイ専門店て実はあまりなくて、聞かれると困っていました。 ニマ…