こんにちは、チェンマイノートです。 タイにもお粥文化があります。ジョークと呼ばれるとろとろのお粥は豚や鶏のお出しが効いています。とっても優しい味です。カオトムというお粥は、ご飯をスープに入れたようなものでお米の形が残って…
作者別: Chiang mai NOTE
リピート必至！しっとりジューシー＆パリパリ香ばしいガイヤーンの名店【ガイヤーン・チューンドイ】
こんにちは、チェンマイノートです。 今日ご紹介するのはニマンヘミンの美味しい『ガイヤーン（タイ風焼き鳥）』レストランです。 ガイヤーンが骨なしでサーブされたり、店内がなんだかオシャレだったり、チェンマイ市内の他のガイヤー…
伝統的なタイ料理をアットホームに湖畔で頂く【クルア・ヤー】ミシュランガイド掲載店
こんにちは、チェンマイノートです。 今日ご紹介するのは、チェンマイのちょっと上品な方々に愛されているレストラン「クルア・ヤー」です。 伝統的なタイ料理をアットホームな雰囲気で楽しめる、しかもお値段はとってもリーズナブルな…
道路脇レストランのタイ料理が激うまヤバし！【トムカイプラー】
こんにちは、チェンマイノートです。 このレストラン（食堂？）はご紹介するかしないか随分長い事悩んでいたのですが、紹介しちゃいます！ と言う訳で、満を持してのご紹介です。人気の名物メニューがたくさんある《タイ料理グルメ必…
チェンマイでカウントダウンを楽しもう☆コムロイ上げやガラディナーなど
こんにちは、チェンマイノートです。タイ北方のバラと呼ばれる美しい街チェンマイ。旧暦12月の満月の夜に、空へランタンを上げる様子が世界的にも有名になっています。これが大晦日にも体験できることはご存じですか？ チェンマイ市内…
ミシュラン☆ビブグルマン受賞店｜鉄板焼き平麺が美味しい【Kuakai Nimman】
こんにちは、チェンマイノートです。2019年11月に、世界を通して有名なレストランガイドの「ミシュラン」の2020年度の受賞店が発表されました。今回から、調査対象にチェンマイが加わり、初のチェンマイのミシュラン受賞店が誕…
ミシュランガイド2020年版｜チェンマイの17店の情報を在住者が解説します。
こんにちは、チェンマイノートです。2019年4月 26日に、2020年版のミシュランガイドが、調査エリアをチェンマイまで広げると発表しました。 そして、2019年11月12日に公開されたミシュランガイドには、チェンマイか…
2019年新会場のロイクラトンイベント【ホライズンビレッジ】に行ってきたよ
チェンマイ・ホライゾンビレッジ＆リゾートで2019年11月12日に初開催されたロイクラトン祭り（イーペン）の参加レポート。静かで整った庭園で、数々の催しものが用意された良質のイベントです。
2019年｜ロイクラトン祭りの絶景ハイライトをご紹介します
こんにちは、チェンマイノートです。旧暦１２月の満月に行われる「ロイクラトン・イーペン祭り」。2019年11月11日・12日に開催されました。 ディズニーの映画「塔の上のラプンツェル」で一躍有名になった幻想的な光景が繰り広…
ローカルでいつも賑わうガイヤーン食堂｜Kai Yang Khao Suan Kwang
こんにちは！チェンマイノートです。 タイで食べたいタイ料理といえば・・・、 トムヤムクン、パッタイ、タイカレー？ そ王道のタイ中部料理も見逃せませんが、タイ東部イサーン料理も要チェックです。 イサーン料理と言えば、真っ先…
チェンマイでChillする【寛ぎのカフェ】Chic Ruedoo
こんにちは、チェンマイノートです。チェンマイに住んで、毎日カフェで過ごせる時間をこよなく愛しています。 今日ご紹介するのは、広いお庭が際立つ一軒家カフェです。少し、市内中心部から外れますがバイクやタクシーならすぐの距離で…
ランナースタイルのスパですっかり骨抜きにされる至福の午後｜fah lanna spa 旧市街店
こんにちは、チェンマイノートです。 アジアへ旅行する予定が立ったら、真っ先に現地のスパ情報をチェックするって言う方、けっこう多いのでは？ その土地の文化を感じられるラグジュアリーな雰囲気の中で、その土地のエッセンスを感じ…
チェンマイ愛の結晶【チェンマイクラフトビール】全３種類を飲み比べてほろ酔いで解説します｜Chiang mai Beer
こんにちは、チェンマイノートです。チェンマイ愛の結晶【チェンマイクラフトビール】全３種類を飲み比べて徹底解説します｜CHIANG MAI BEER 世界中で、クラフトビールが大人気ですね。その土地の作り手による土地のエッ…
老舗ベジ食堂でカラフルな野菜ごはんを美味しく安く食べよう｜Jay Omboon 佛有緑素採館
こんにちは、チェンマイノートです。今日は、シリーズ第三弾《編集長の行きつけのお店》をご紹介します。 老舗の菜食食堂「Jay Omboon」 Jay Omboonは、創業20年以上の老舗食堂。 特に宣伝もせずに、フェイスブ…
リバーサイド【KLERM + time to chair】でロイクラトン特別ディナーが開催されます♪
こんにちは、チェンマイノートです。 11月に入りましたね。 今年のロイクラトンは、11月10日～11月12日に開催されます。 チェンマイの街は、ロイクラトン祭りに向けてそわそわとし始めています。 ※大きなイベント会場での…
ピン川のほとりの居心地の良いガーデンカフェ｜เคลิ้ม – klerm coffee
こんにちは、チェンマイノートです。 チェンマイの街を象徴するものってなんだろう？と考えてみると、一番には「旧市街のお堀（城壁）」それから「ピン川」かなぁと思いました。 なるほど、旧市街＆ピン川沿いには、チェンマイを代表す…
史上初のイリュージョン｜ホワイトテンプルでイルミネーションイベント開催
こんにちは、チェンマイノートです。 チェンマイの北となり、タイ最北の街チェンライには有名な美しいお寺があります。 ホワイトテンプルこと《ワット・ロンクン》 ブラックテンプルこと《バーン・ダム》 ブルーテンプルこと《 ワッ…
【お土産におすすめ】世界でも珍しい井戸から採れるお塩｜タイ北部ナーン県
こんにちは、チェンマイノートです。皆さんは旅先で、必ずチェックするものってありますか？ 私は、その土地の「塩」「陶器」「調味料」をチェックするのが長年の趣味のひとつです。 タイの三大陶器であるチェンマイで有名な「セラドン…
桟橋を歩いて到着する埠頭のカフェ｜KEPT PIER CAFE｜パタヤ
こんにちは、チェンマイノートです。カフェ好きな私ですが、海も大好きです。将来は海の近くに住みたいと本気で考えています。そんな私が先日、所用でパタヤへ行きました。 タイ人の間で話題の埠頭のカフェに寄ってみたのですが、とって…
静かに時間が流れるごはん＆コーヒーが美味しい農家カフェ｜farm story house
こんにちは、チェンマイノートです。ターペー門から旧市街に入った小径に長閑なカフェがあります。 なんともチェンマイらしいというか・・・落ち着くカフェです。しかも《タイらしいご飯》が美味しいカフェなので、旧市街をのんびりお散…