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タグ: ミシュランガイド掲載店

2019年からチェンマイがミシュランの調査対象になり、チェンマイ発のミシュランガイド掲載店が17店誕生しました!

カテゴリー タイ料理

行くべし♡タイ宮廷料理【サーイユットキッチン】麗しの美食の世界をぜひ!

こんにちは、チェンマイノートです。 今日は、チェンマイでは珍しい『タイ宮廷料理』が堪能できるレストランをご紹介いたします。 サーイユットキッチンへ行ってみよう サーユットキッチンについて サーイユットキッチンは、チェンマ…

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カテゴリー タイ料理

お粥に合うおかずが絶品の行列店【カオトム・ヨング】ミシュラン・ビブグルマン2020

こんにちは、チェンマイノートです。 タイにもお粥文化があります。ジョークと呼ばれるとろとろのお粥は豚や鶏のお出しが効いています。とっても優しい味です。カオトムというお粥は、ご飯をスープに入れたようなものでお米の形が残って…

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2019-12-242019-12-24
カテゴリー タイ料理

リピート必至!しっとりジューシー&パリパリ香ばしいガイヤーンの名店【ガイヤーン・チューンドイ】

こんにちは、チェンマイノートです。 今日ご紹介するのはニマンヘミンの美味しい『ガイヤーン(タイ風焼き鳥)』レストランです。 ガイヤーンが骨なしでサーブされたり、店内がなんだかオシャレだったり、チェンマイ市内の他のガイヤー…

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カテゴリー タイ料理

伝統的なタイ料理をアットホームに湖畔で頂く【クルア・ヤー】ミシュランガイド掲載店

こんにちは、チェンマイノートです。 今日ご紹介するのは、チェンマイのちょっと上品な方々に愛されているレストラン「クルア・ヤー」です。 伝統的なタイ料理をアットホームな雰囲気で楽しめる、しかもお値段はとってもリーズナブルな…

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2019-12-152019-12-15
カテゴリー タイ料理

ミシュラン☆ビブグルマン受賞店|鉄板焼き平麺が美味しい【Kuakai Nimman】

こんにちは、チェンマイノートです。2019年11月に、世界を通して有名なレストランガイドの「ミシュラン」の2020年度の受賞店が発表されました。今回から、調査対象にチェンマイが加わり、初のチェンマイのミシュラン受賞店が誕…

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カテゴリー 食べる、チェンマイ「知っとく」、投稿

ミシュランガイド2020年版|チェンマイの17店の情報を在住者が解説します。

こんにちは、チェンマイノートです。2019年4月 26日に、2020年版のミシュランガイドが、調査エリアをチェンマイまで広げると発表しました。 そして、2019年11月12日に公開されたミシュランガイドには、チェンマイか…

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2019-11-212019-12-23
カテゴリー タイ料理

チェンマイ料理を語ると止まらない私がお薦めするレストラン|ハーントゥン

チェンマイ大好き・チェンマイ料理大好きなチェンマイノートです。こんにちは! タイ料理の中でも、野山で取れるキノコや筍・野草を多用するチェンマイ料理がとにかく大好きです。豚や鶏、魚にハーブやスパイスを合わせて、多様な味のバ…

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カテゴリー タイ料理、チェンマイ「知っとく」

【必読】チェンマイ料理について、在住10年の私が教えます。

旅の醍醐味のひとつは、その土地の料理を楽しむことではないでしょうか。今日は、チェンマイ料理にクローズアップしてみたいと思います。 タイの地域料理   タイは南北に細長い国土をしています。図を見ると明らかですね。…

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