こんにちは、食いしん坊チェンマイノートです。
本場タイで楽しみたいグルメのひとつ「クイッティアオ（タイラーメン）」が挙げられると思います。
今日、ご紹介するのは豚骨のクリアなスープが美味しい地元で大人気のタイラーメン屋さんです。どうぞお付き合いくださいませ。
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ローカルに人気のクィッティオ食堂「KAO SADAO NOODLE」
地元っ子て連日賑わっているKAO SADAO（ガオ サダーオ ก๋วยเตี๋ยวเก๊าสะเดา）。人気の秘密は、豚骨のクリアなスープです。
「ガオ サダーオ」はチェンマイ弁で “ニームの木” を意味しますよ。
クィッティオ食堂「KAO SADAO」の場所
ガオサダーオは、サンティタムの円形交差点のすぐ近くにあります。
小さい食堂なので見落としやすいのですが、交差点近くのセブンイレブンの隣の隣と覚えておいてください。
グーグルマップで、正しい店名「ก๋วยเตี๋ยวเก๊าสะเดา」を入れると少しずれた場所が表示されます。下記の「Ancient Thom Yam Noodles （昔ながらのトムヤム麺）」の地図が位置情報は正しいです。この地図を頼りにしてください。
ガオ サダーオのメニュー
タイのヌードル食堂はどこも同じで、《麺の種類》《トッピング》《スープ》を選んで自分好みのオーダーをします。
この日は、店主のおすすめを注文しました。
奥の台に、もやしなどの野菜が置いてあるので、注文して料理を待っている間に取って来ましょう。
麺がテーブルに到着したら、まずはスープをひとすすり。
そして、野菜を入れてスープの底に沈めます。テーブルに備え付けの調味料類をお好みで入れたり入れなかったり、調整してから、ざっくりと混ぜて・・・・・・がっつり食べてくださーい！
左はクリアスープ、右はココナッツミルク入りのクリーミータイプ。いずれも45bです。
豚肉、ルクチン（すり身）やカリカリ豚、揚げワンタンなどのトッピング。米麺がスープを吸って味がまとまっていて美味しいです。酸味と辛みのバランスのばっちり！
ガオ サダーオのクィッティオは、けっこう麺のボリュームがあります。
一般的なクイッティオは、日本のラーメンと比べると量が少ないんですね。タイ人は普通に二杯食べるクラップ！
これこれ！ 実はこの骨付き肉のスープ（単品）が大人気らしいの。
この日、正午前に行ったにも関わらず、残念ながら売り切れでした。あーーん、隣のテーブルの人が食べてるの美味しそう！！！
連日満員の店内の様子。
骨付き肉のスープを狙う方は、早い時間に訪ねることを強くおすすめします。
クィッティオ「ガオ サダーオ」の基本情報
クィッティオって、どこもそこそこ美味しいのですが、、。
こちらのトムヤムヌードルと骨付き肉スープは、一味違う美味しさがありますよ。地元の人気店の味をぜひ試してみてほしいと思います。
サンティタムのこの辺りは、アカアマコーヒー本店や、ドーナツのFlips&Flipsなどセットで出掛けて楽しいお店もいろいろあるので、ぜひ足を運んでみて下さい。ガオ サダーオとアカアマ、Flips & Flios の3店は徒歩圏です。
| 住 所 | 8 ซอย สันติธรรม ตำบลช้างเผือก อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50300 |
| 営業時間 | 10：00 ～ 16：00 定休日なし |
| サイト | フェイスブック |
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