こんにちは、チェンマイノートです。
先日、チェンマイっ子の間で話題という驚きのビッグラーメンを食べて来ました。大きさに驚いたのはもちろんですが、あれ？美味しいじゃない？ 想像以上の美味。
今日は、タイラーメン “クイッティオ” のレポートです。どうぞお付き合いください。
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Big boo noodle shop はどこにあるの？
チェンマイ中心部から約１０キロ南、ノンホイという地区にあります。観光色は一切感じられないローカルエリアです。
タクシーなどで行く場合は流しのソンテウを拾える場所ではないので、往復でお願いするなど帰りの足を確保する方が良いと思います。
Big boo Noodle のメニュー
タイラーメンの食堂です。
米麺のクィッティオ、小麦麺のバミー、カオソイ、イェンタホフォーが食べられます。そしてそれぞれのメニューは子供サイズからビックリ仰天のBIGサイズまで胃袋サイズに合わせて選択できます。
チェンマイっ子に人気は、ビッグサイズのクィッティオ！ 私たちもこれをオーダーする事にしました。
クィッティオは、牛スープと豚スープから選ぶことが出来ます。
- 子供用サイズ 20B
- 普通サイズ 30B
- 大盛りサイズ 40B
- 特盛りサイズ 69B
タイラーメンのお店では、麺・スープ・トッピングを指定してオーダーします。
トッピングはミックスしても大丈夫ですよ。
| メニュー | 麺の種類 | スープ | トッピング | |
| １ |
クィッティオ
|
米麺・細麺 |
豚（ムー）
|
スライス肉 |
| ２ | 米麺・中細麺 | 煮込み肉 | ||
| ３ | 米麺・太麺 | 肉団子 | ||
| ４ | バミー | 中華麺 |
牛（ヌア）
|
スライス肉 |
| ５ | ウンセン | 春雨 | 煮込み肉 | |
| ６ | ママ― | インスタント麺 | 肉団子 | |
| ７ | イェンタフォー | |||
| ８ | カオソーイ | |||
一番人気の麺をオーダー
クィッティオ・ナムトック・ムー（豚骨）
柔らかく煮込まれた豚骨とルークチン（肉団子）と茹でた豚肉（ソッド）、モツ類（サイ）、空心菜ともやしがトッピングされています。
スープの色が濃いので辛い？ こってり系？ と思うかもしれませんが、意外にあっさりしています。このスープはナムトックと言って、豚の血が入っているんです。
さすが人気店だけあって、コクがありつつすっきりした味で美味しい！！！ 最初は量が多くて途中で飽きるのではと思ってのに、箸が止まることなく完食です。
クィッティオ・ヌア（牛骨）
こちらは、牛骨スープです。豚骨スープの方と違って八角形のスパイスが効いています。添えられたフレッシュバジルを載せて一緒に食べるとさらに美味しいです。ほろほろに煮込まれた牛筋肉や、湯通しした牛の内臓、空心菜 、もやしなどが具として載っています。
うま！ これだよ、これ！！
このクィッティオ ヌアが….. 相当美味しかったらしく、一緒に行ったタイ人の友人は家族のお土産にと、お持ち帰りを4人分追加注文。
そして、自分は大盛りをもう一杯食べるというアメージングな偉業を遂げていましたｗ。恐るべし！
美味しくて美味しくて、いくらでも食べられる無限ループに突入したようです。
Big boo Noodle の雰囲気
ローカルっ子で連日繁盛しています。
清潔度は、普通のタイの食堂レベルで特に問題ありません。店主はとても気さくな方なので、タイ語が話せなくても大丈夫。身振りや指差し、または写真を見せるなどして注文できるでしょう。
特盛りでもみんな完食しています！ 美味しさの証ですね。
Big boo Noodle の基本情報
店構えはこんな感じ。素朴な店舗です。目的だった噂のクィッティオが食べられて大満足。リピートしたいお店になりました。
ちょっと行きにくい場所にありますが、皆さんにもぜひチャレンジしてほしいと思います。
| 住 所 | ตำบล หนองผึ้ง อำเภอ สารภี เชียงใหม่ 50140 |
| 営業時間 | 9：00～18：00 月曜・火曜定休 |
| サイト | フェイスブック ※臨時休業のお知らせはフェイスブックで案内されていますので行く前に確認して下さい。 |
