休日❤️なので 今日は普段のチェンマイ暮らしのご飯をご紹介します。
１枚目写真は @フアンスンタリー がオリジナルレシピ。
魚の皮の中に一度出してほぐしてハーブと混ぜたすり身を戻して揚げた？もの。
必ず頼むヤツ🧡 #プラチョーンライカーン
スゴイよね！ 見た目は 丸ごと1匹の魚なのに中はすり身だよ！！！！！
いっただっきまーす😋🍻
続いて 丸揚げタプチム魚の青マンゴーサラダソース🥭
普通は魚の身をフレークにして揚げたのとマンゴーのソースなんだけど、それだと油っぽくて好みでないので丸ごとの素揚げにしてもらっています。
こちらは「クンチェー🦐ナンプラー」
淡水海老のタイ風刺身だよ😳
日本でもお刺身をワサビや生の大根など 毒消しの薬味と一緒に食べるように クンチェーナンプラーは 生のにんにく・生の苦瓜・ミントの葉と一緒に食べます。
これ以外に、ラープクワやカオパッドなど。
休日の普段のチェンマイご飯でしたー😋
さわっでぃ ちゃーお🇹🇭♫