【ニマンヘミン】見た目もマンゴーな洋菓子があるカフェ|Saruda Finest Pastry

こんにちは。チェンマイノートです。今日はタイらしいマンゴー&パッションフルーツのケーキが目を引く本格洋菓子のカフェのご紹介です。



本格フランス菓子が味わえる

フランス菓子を学んだシェフとパティシエのカフェ。独創的で手の込んだケーキがたくさん並んでいます。

話題のマンゴーのケーキを食べてみた

この日、私が絶対食べてみたかったのは「マンゴーパッション」。-175b

チーズ風味のサブレ生地を土台に、マンゴーとパッションフルーツのピューレが一番内側で<クリームチーズのムースがそれを囲み<ホワイトチョコでコーティングして<キャンディで仕上げている一品。 甘味、酸味、塩味がそれぞれ効いていて絶妙なバランスの美味しさです。

「マンゴーパッション」の断面。

上手にカットが出来なかったのでサルダカフェのインスタグラムの写真を↓

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เด็ดดวงตามมาติดๆก็คือน้อง Mango Passion 💛 ละมุนละม่อมที่สุดด ตัวนี้แอดมินชอบเป็นการส่วนตัวเลยค่ะ อิอิ มาเร็วไปเร็วเหมือนกันน้าา~ รีบๆมาลองเลยค่าาา . . . . . . #saruda #sarudafinestpastry #chiangmai #patissiere #cake #dessert #cafe #cafehoppingcnx #cafehopping #tea #teahouse #drink #cnx #cnxcafe #pastry #pastryelite #patisseries #cheflife #pastrychef #chiangmai #chiangmaicafe #chefinstagram #pastryart #pastrypassion #pastryinspiration #pastryelite #napvibe2018

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チェンマイで人気のケーキと言えば、アムリタガーデンのマンゴーチーズケーキが有名ですが、こちらのケーキも今後人気が出るかもしれませんね。

ブルーベリーのケーキも食べてみた

この水滴のようなかわいらしい丸いケーキの名前はビオレッタ・Violetta。
マスカルポーネチーズのムースの中にブルーベリーのコンポートとブルーベリーチーズのピューレが包まれています。

美しい断面の写真はサルダさんのページから↓

気になるケーキがまだまだあります。
見た目オレンジそのものの 「Orange Bliss」は、三日三晩に加熱したオレンジジェルが入っているのだそう。。。それから、「 Mr. Autumn 」という名のチョコレートケーキは チョコonチョコプラスヘーゼルナッツやプラリネが重ねられた贅沢な仕様。イチゴとピスタチオクリームのタルトも美味しそう。。。

通い詰めるしかありませんね(笑)

ドリンクメニュー

NEOMONEY

コーヒーやティーの品ぞろえも揃っていますので、ぜひケーキと一緒に味わってください。お湯を注ぐと花が開くフラワーティがおすすめだそうです。

NEOMONEY

カフェの雰囲気

店内は木目の温かい落ち着いた雰囲気。

パソコンで作業をしたり、ケーキを食べ比べするカップルや家族連れなどでにぎわっています。


サルダ・ペストリー Saruda Finest Pastry

 
住所 81 Mun Mueang Road, Sripoom, Mueang, Chiang Mai 50200
営業時間 8:30 – 19:30 定休日なし
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3件のコメント

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