ローカルでいつも賑わうガイヤーン食堂|Kai Yang Khao Suan Kwang

ローカルでいつもにぎわうガイヤーン食堂|KAI YANG KHAO SUAN KWANG

こんにちは!チェンマイノートです。

タイで食べたいタイ料理といえば・・・、 トムヤムクン、パッタイ、タイカレー? そ王道のタイ中部料理も見逃せませんが、タイ東部イサーン料理も要チェックです。

タイ人はイサーン料理が大好き。タイ全土にイサーン料理の食堂・レストンがあるクラップ!

イサーン料理と言えば、真っ先にあがるのが『ソムタム(青パパイヤのサラダ)』ですね。ソムタムと一緒に食べることが多いのは「カオニャオ(もち米)・ガイヤーン(タイの丸焼き鳥)」この二つです。

イサーン料理の食堂では、ソムタムが主役の食堂とガイヤーンが主役の食堂があります。今日、ご紹介するのは《ガイヤーンが主役》の人気食堂です。

チェンマイでガイヤーンと言えば、「SPチキン」が有名ですが、本日はローカルに人気でいつも満員のガイヤーン食堂をご紹介したいと思います。どうぞお付き合いくださいませ。

人気のガイヤーン食堂「カオスアンクワン」Kai yang kao suan kwang

ローカルでいつもにぎわうガイヤーン食堂|KAI YANG KHAO SUAN KWANG
炭の上に大きなボウル+網を置いて焼く様子。

店名のカオスアンクワンはタイの地名。この地域のガイヤーンは、七輪の上に大きなボウルを置いて焼く独特のスタイル。熱を逃さずにグリルするので中はジューシー、外側はパリッと焼けるのだそうです。

店先で焼いているので、その様子がよく見られますよ!

ガイヤーン・カオスアンクワンの場所

お店は、ニマンヘミン地区にあります。ニマンヘミンのソイ6を入ると、イベントなどに使用される広い敷地となっています。ソイ6をそのまままっすぐ進むと左側にガイヤーンを焼いているお店が見えてきますよ。

チェンマイ全体のマップについてはこちらをご覧ください。

ガイヤーン・カオスアンクワンの雰囲気

ローカルでいつもにぎわうガイヤーン食堂|KAI YANG KHAO SUAN KWANG

お昼時はこの通り、ローカルで満員です。少し時間をずらしていくとよいかもしれないですね。

店内はとってもクリーンで、ローカルすぎる雰囲気の食堂が苦手な方も大丈夫かと思います。

ローカルでいつもにぎわうガイヤーン食堂|KAI YANG KHAO SUAN KWANG

ソムタムの材料が並ぶ食材棚。清潔だし、おしゃれです♪

ガイヤーン・カオスアンクワンのメニュー

ローカルでいつもにぎわうガイヤーン食堂|KAI YANG KHAO SUAN KWANG

ガイヤーン

ローカルでいつもにぎわうガイヤーン食堂|KAI YANG KHAO SUAN KWANG

必ず注文してほしいのは、やはりガイヤーンです。油が落ちてあっさりいただけるガイヤーンです。付属のたれは付けても付けなくても、おいしく食べられますよ。

ガイヤーン(grilled chicken)一羽:190b、半身:95b

リブバーベキュー

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こちらのリブバーベキューは、かなりのボリュームがあって肉好きにはたまらないビジュアルです。人気商品で売り切れの場合が多いので、気になる方は早めの時間にお求めください。

友人がホームパーティの持ち寄りで持ってきてくれたのが初めての出会い。それ以来、ポークリブと言えば、このお店のものがお気に入りになりました。

一見、味が濃そうに見えますが、シンプルな味付けで素材のうま味が前面に感じられます。量が多く見えますが、飽きずに完食しちゃいます٩( ‘ω’ )و

グリル・ポークリブ(grilled pork ribs)1枚:250b、ハーフ150b

コームーヤーン(豚首肉バーベキュー)

ローカルでいつもにぎわうガイヤーン食堂|KAI YANG KHAO SUAN KWANG

噛むたびに、ジュワっと美味しい豚首肉のバーベキュー。イサーン料理屋さんでは定番の人気メニューです。

コームーヤーン(grilled pork neck):90b

ソムタム+米麺

ローカルでいつもにぎわうガイヤーン食堂|KAI YANG KHAO SUAN KWANG

ソムタムは、専門店に行くと種類がたくさんあります。

  • タムタイ:標準的な青パパイヤのサラダ
  • タムラオ:魚の発酵汁を使用した味&匂いの強い青パパイヤのサラダ
  • 青マンゴーのソムタム
  • きゅうりおソムタム
  • ソムオー(ザボン)のソムタム
  • 米麺入りソムタム
  • 魚介入りソムタム  などなど

英語のメニューがあるクラップ。 一品40bくらい~なので、 気になるソムタムをいろいろ試してみようクラップ! 

きゅうりのソムタム

ローカルでいつもにぎわうガイヤーン食堂|KAI YANG KHAO SUAN KWANG

タム・テンクワ:40b 塩卵追加

さっぱりした味わいのきゅうりのソムタム。調理されて時間がたつときゅうりの水分が出すぎちゃうので、お気を付けください!

ガイヤーン・カオスアンクワンのまとめ

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チェンマイで人気のSPチキンはもう行った方や、SPチキンより少しあっさり目のガイヤーンが好みの方は、ぜひ「 カオスアンクワン 」のガイヤーンを一度お試しください。

ガイヤーンにもいろいろあるんだなって発見があるかもしれないです٩( ‘ω’ )و

ガイヤーン・カオスアンクワンの基本情報

住 所ตำบลสุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50200
営業時間10:30 ~ 20:00  定休日なし
サイトフェイスブック

※タイ語の住所はグーグルマップからのコピーしています。もともとが誤っていたり、この住所だけでたどり着けない場合もありますので事前にご自身でよく確認してください。

雰囲気の良いレストランから庶民的な食堂まで《タイ料理のおススメ店》を一挙ご紹介します。

GOLOBAL WiFi

2件のコメント

    1. こちらのお店、コームーヤーンも美味しいですが、ぜひポークリブを試していただきたいです٩( ‘ω’ )و

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